Blog | Hospedagem e Alimentação Fora do Lar

5 TIPOS DE FORNOS QUE VOCÊ PRECISA CONHECER!

5 TIPOS DE FORNOS QUE VOCÊ PRECISA CONHECER!

 Uma das maiores preocupações de quem pretende investir em um negócio do setor de alimentação é escolher uma das peças-chave de qualquer estabelecimento do ramo: o forno.   Fornos são essenciais para definir a rotina de cozinhas industriais, e seus diferentes tipos...

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CONSULTORIA ALIMENTAR EM RESTAURANTES

CONSULTORIA ALIMENTAR EM RESTAURANTES

Dispor do serviço de consultoria alimentar é muito importante para gestores de estabelecimentos como restaurantes, padarias, hotéis, supermercados e bares. A seguir, reunimos informações sobre serviços de consultoria alimentar, suas especialidades e onde encontrá-los....

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SLOW FOOD

SLOW FOOD

Você conhece a tendência do slow food? Tal movimento surgiu na Itália nos anos 80, contrário à crescente cultura do fast food na época, e preza pela “volta às origens”, valorizando sabores e frescor.   Em restaurantes, bares e outros tipos de cozinhas profissionais, o...

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DRE, MEU RESTAURANTE TEM UM?

DRE, MEU RESTAURANTE TEM UM?

O que é um DRE? Para que servem essas três letrinhas? Como isso pode contribuir dentro do meu negócio? Quais estratégias podem ser elaboradas através dele? O seu restaurante tem um DRE, ainda na dúvida? Vou esclarecer cada uma dessas perguntas.   O que é um DRE?...

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Invista em Cerveja Artesanal!

Invista em Cerveja Artesanal!

Um dos produtos em maior ascensão no mercado de bebidas hoje em dia é a cerveja artesanal. Cada vez mais, novas marcas independentes dos mais variados tamanhos chegam nos cardápios de restaurantes, e o consumidor se acostuma a experimentar as novidades. De acordo com...

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HOJE É O DIA DO CACAU

HOJE É O DIA DO CACAU

Hoje, dia 26 de março, é o dia do cacau! A principal matéria prima do chocolate é um fruto típico da América Central e do Sul, e o Brasil ocupa a posição de quinto maior produtor de cacau do mundo. Para comemorar a data, listamos aqui alguns dos maiores benefícios do...

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HFN: negócios durante o ano todo

HFN: negócios durante o ano todo

Você sabe o que a feira Hotel & Food Nordeste faz durante o ano todo? Antes de tudo, podemos falar rapidinho da importância dela. Sendo líder no setor de hospedagem e alimentação das regiões Norte e Nordeste, a feira possui um site completo e fácil de navegar, com...

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O que usar para compor uniformes de cozinha?

O que usar para compor uniformes de cozinha?

Além de caracterizar profissionais de cozinha, os uniformes em ambientes de produção alimentícia são essenciais para reafirmar a segurança de toda a equipe envolvida nos processos. Dentre as principais funções das peças, estão a proteção contra o calor emitido por...

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Calendário Do Setor De Hospedagem E Alimentação Fora Do Lar 2019

Realização, Organização e Promoção: