por Emanuel Mendes | jun 4, 2025 | Sem categoria
No setor de hotelaria e alimentação fora do lar, marcas centenárias são mais do que resistentes ao tempo — são símbolos de confiança, afeto e excelência. Mas longevidade não é sinônimo de estagnação. Para manter relevância diante de consumidores em constante...
por Emanuel Mendes | maio 14, 2025 | Sem categoria
Em um cenário onde a confiança do consumidor é um ativo cada vez mais valioso, a indústria de alimentos e bebidas enfrenta o desafio constante de garantir a autenticidade e a segurança dos produtos que entrega ao mercado. Entre os riscos mais relevantes estão o food...
por Emanuel Mendes | abr 30, 2025 | Sem categoria
Comer com os olhos: a influência das redes sociais nas escolhas gastronômicas Na era digital, a experiência gastronômica deixou de se restringir ao paladar. Hoje, ela começa antes mesmo da primeira garfada. Muitas vezes, com um scroll no Instagram ou no TikTok. A...
por Emanuel Mendes | abr 16, 2025 | Sem categoria
Nos últimos anos, Recife tem testemunhado uma transformação significativa em seu cenário gastronômico e de entretenimento, marcada pela ascensão dos bares e restaurantes em rooftops. Estabelecimentos como o Moendo na Laje, Cais Rooftop Lounge e Ruffo têm se destacado,...
por Emanuel Mendes | abr 2, 2025 | Mercado
A experiência do hóspede começa antes mesmo de ele pisar no lugar. Com a transformação digital, processos como o check-in tradicional estão sendo substituídos por soluções automatizadas que eliminam filas, reduzem custos e otimizam a operação hoteleira. Segundo um...
