Blog | Hospedagem e Alimentação Fora do Lar

Abrasel e Sebrae preparam acervo digital que irá transformar o setor de Alimentação Fora do Lar   Iniciativa tem o objetivo de aproximar o setor de um mundo de informação e conhecimento com boas práticas de gestão e operação Imagine a possibilidade de um gestor...

Dispor do serviço de consultoria alimentar é muito importante para gestores de estabelecimentos como restaurantes, padarias, hotéis, supermercados e bares. A seguir, reunimos informações sobre serviços de consultoria alimentar, suas especialidades e onde encontrá-los....

Você conhece a tendência do slow food? Tal movimento surgiu na Itália nos anos 80, contrário à crescente cultura do fast food na época, e preza pela “volta às origens”, valorizando sabores e frescor.   Em restaurantes, bares e outros tipos de cozinhas...

O que é um DRE? Para que servem essas três letrinhas? Como isso pode contribuir dentro do meu negócio? Quais estratégias podem ser elaboradas através dele? O seu restaurante tem um DRE, ainda na dúvida? Vou esclarecer cada uma dessas perguntas.   O que é um DRE?...

Um dos produtos em maior ascensão no mercado de bebidas hoje em dia é a cerveja artesanal. Cada vez mais, novas marcas independentes dos mais variados tamanhos chegam nos cardápios de restaurantes, e o consumidor se acostuma a experimentar as novidades. De acordo com...

Hoje, dia 26 de março, é o dia do cacau! A principal matéria prima do chocolate é um fruto típico da América Central e do Sul, e o Brasil ocupa a posição de quinto maior produtor de cacau do mundo. Para comemorar a data, listamos aqui alguns dos maiores benefícios do...

Como a sua política de recebimento pode estar afetando o seu CMV   O recebimento de mercadoria é uma daquelas funções básicas que muitos nem dão muita atenção, o próprio entregador já diz, assine aqui neste canhoto e pronto. É um trabalho que não exige muita...