Blog | Hospedagem e Alimentação Fora do Lar

O faturamento das redes de alimentação fora de casa cresceu 2,9% no mês de fevereiro em comparação com janeiro, segundo o IFB (Instituto Foodservice Brasil), que reúne as empresas de grande porte. A variação foi considerada tímida pelo setor, afirma Marcelo Marinis,...

Para fidelizar o consumidor, não basta ter apenas uma boa comida, um ambiente agradável e um bom atendimento, pois isso a concorrência também está oferecendo. Para agradar o cliente é preciso focar nos detalhes, que são essenciais na construção de uma boa experiência...

Fonte: Pixabay A STR uma das mais atuantes empresas de pesquisa hoteleira no mundo, acaba de divulgar uma análise de como se comportará a hotelaria brasileira em 2018. A expectativa é de um aumento dos dois dígitos em ocupação no mês de janeiro de 2018. O Brasil...

Quando falamos de fast food, o Brasil é o país de maior consumo desse mercado na América do Sul com um crescimento previsto de 30,88% até 2019 (EAE Bussiness Scholl) com um gasto per capita de R$ 265,00 em 2014. Esse cenário vem de encontro com a busca por refeições...

A vida é composta por inúmeras necessidades que se aplicam tanto na vida social, na vida pessoal, como na vida profissional das pessoas, e essas necessidades possuem uma hierarquia que já foram estudadas por grandes estudiosos como Masllow, que aplica esta escala...

O Diário Oficial da União desta sexta-feira, 2, publica o Decreto 9.296, assinado nesta quinta-feira, dia 1º, pelo presidente Michel Temer, que regulamenta a Lei Brasileira de Inclusão da Pessoa com Deficiência para hotéis e pousadas em todo o País. O decreto diz que...

O que é embalagem a vácuo? O processo de embalagem a vácuo consiste na retirada do ar ao redor do alimento e na selagem da embalagem, melhorando consideravelmente o tempo de conservação do produto em relação ao produto in-natura. Por que embalar a Vácuo?...

Uma cama inesquecível de hotel, daquelas em que dá para se esparramar com muito conforto, é o sonho de consumo de muita gente. Mas como identificar um bom colchão? O ideal são modelos com sistema de molas entrelaçadas que proporciona o usuário que estiver de um dos...

Na alimentação vegana, o objetivo é não consumir produtos de origem animal: carne, peixe, lacticínios, ovos, mel e outros ingredientes de origem animal. Ser vegetariano não é de todo estranho quando você segue a dieta adequada, considerando ainda o acompanhamento de...

A Engenharia de Cardápios, técnica desenvolvida no início da década de 80 (1980) pelos pesquisadores e professores da Universidade de Michigan Jack Miller, Michael Kasavana e Donald Smith, procura determinar dentro do cardápio, quais são os pratos mais interessantes...