Blog | Hospedagem e Alimentação Fora do Lar

A cadeia de abastecimento de alimentos tem enfrentado desafios cada vez maiores quando o assunto é controle de qualidade e segurança. Isso é agravado por seu funcionamento envolver o aperfeiçoamento e monitoramento contínuo de produtos e processos, que incluem...

Uma grande preocupação de quem empreende no setor de alimentação é em relação aos equipamentos usados nas suas cozinhas industriais. E uma das peças-chave de estabelecimentos de food service, o forno, pode ser uma das mais difíceis de se escolher. Fornos são...

Governo de Pernambuco publica protocolo para Feiras de Negócios O segmento recebeu o aval para voltar às atividades a partir de 5 de maio Recife, 13 de abril de 2021 - O Governo de Pernambuco publicou na última semana, no site oficial do enfrentamento à Covid-19, o...

A cozinha industrial é o ambiente mais importante para o funcionamento de restaurantes, hotéis e demais estabelecimentos conectados ao food service. Por isso, é necessária atenção redobrada a todos os elementos e processos delas, inclusive o resfriamento de alimentos....

A sociedade se move cada vez mais rápido, e com menos tempo para refeições completas, snacks estão em alta demanda. A seguir, confira o que o hábito crescente de fazer lanchinhos – muitas vezes saudáveis – significa para o mercado e seu impacto no mundo do food...

Com a pausa nos serviços de alimentação fora do lar causada pela pandemia de Covid-19, empreendedores têm a vantagem de dedicar tempo para fazer ajustes e melhorias nos seus negócios. Bares e restaurantes enfrentam concorrência com inovação, e a futura reabertura do...

Após diversas mudanças à procura de se adequar às medidas de segurança e distanciamento social decorrentes da pandemia de Covid-19, o setor de alimentação fora do lar reencontrou uma mina de ouro no delivery. O crescimento do segmento foi inegável, com um número cada...

O Dia da Mulher representa luta, história e celebração de conquistas. Por isso, em homenagem a essa data, trazemos um exemplo de mulher que lutou pelo amor ao seu trabalho e hoje inova nos setores de hospedagem e alimentação. Entrevista com Rosa Nascimento –...

Embora já incorporados a espaços de luxo há tempos, os ambientes inteligentes estão se tornando uma comodidade que cabe no bolso de muitos hoteleiros. Em um mundo cada vez mais conectado com o âmbito virtual, é natural que surjam formas de auxílio por meio de sensores...